Menschen zu beköstigen war für Rebecca Odegaard eine langjährige Leidenschaft. Während sie als junge Mutter in England lebte, nahm sie an einem intensiven einjährigen Kurs im Kochen an der Prue Leiths Kochschule teil. Kurze Zeit später kehrte ihre Familie wieder in die Vereinigten Staaten zurück und Mrs. Odegaard fand eine Möglichkeit, ihre kulinarischen Fähigkeiten zu nutzen. Sie landete in ihrem Traumjob: Sie leitete ein gemütliches Restaurant mit einem Tante-Emma-Laden in einer Kleinstadt an der Ostküste der USA. Sie kochte dort für ihre Gäste fast rund um die Uhr Suppen, machte Salate, Sandwiches und selbsthergestellte Backwaren. „Ich liebte es, dafür zu sorgen, dass die Menschen sich wohlfühlen und glücklich sind, und beim Kochen eine Art Kunst auszuüben“, sagte Mrs. Odegaard begeistert, als wir uns zum ersten Mal trafen.
Aber mit der Familie (sie hatte damals zwei kleine Kinder) und den Kirchentätigkeiten sowie einem Ehemann, der immer wieder in einer anderen Stadt arbeitete, hatte sie mehr als genug zu tun.
Und eines Abends wurde es noch mehr.
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