Im Jahre 1937 litt ich an einer schlimmen Hautentzündung. Innerhalb von zwölf Monaten hatte ich drei verschiedene Ärzte aufgesucht, und sie hatten ihr Bestes getan, um mir mit verschiedenen Behandlungen zu helfen, aber es war keine Besserung eingetreten.
Aus Verzweiflung suchte ich einen Hautspezialisten auf. Im Laufe einiger Wochen brachte ich ihm verschiedene Zutaten, mit denen ich bei meiner Arbeit in Berührung kam. Der medizinischen Wissenschaft gemäß konnte er eindeutig nachweisen, daß ich allergisch gegen Mehl war und daß die Berührung mit Mehl die Hautentzündung hervorrief.
Zu jener Zeit besaß ich eine Kuchenbäckerei, und der Spezialist sagte mir sehr freundlich, daß ich Invalidenrente hätte beziehen können, wenn ich ein Angestellter in meinem Betrieb gewesen wäre, denn ich könnte nie wieder mit Mehl arbeiten, und daß ich bald keine mehlhaltige Speise mehr essen könnte, wenn ich weiterhin mit Mehl in Kontakt käme.
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